肾病百科

肾炎可以吃牛肉吗？肾炎病人少食牛肉为宜。一般来说肾炎患者饮食上要食用优质低蛋白饮食，牛肉蛋白质的含量比猪肉高很多，所以在量上要有所把握，较好是少吃。

肾炎可以吃牛肉吗？吃得话对身体会否有影响？

对于肾炎患者来说吃牛肉更要谨慎。中医认为肾炎多为湿热下注引起，属于中医学中的淋证、腰痛等病证范畴。急性肾盂肾炎属湿热症，方用人正散加减。慢性肾盂肾炎属脾肾两虚症型。因此，饮食调养应以清淡而富有营养，不生湿助热为主。

比如，牛羊肉、狗肉性热助火，应该避免食用;忌食辛辣、油炸等助热食品;多吃瓜果蔬菜，保持大便通常，如梨、香蕉、带叶的蔬菜，而西瓜、冬瓜、绿豆、红小豆、藕等有清热利湿之功，可多吃以利小便;韭菜、葱、姜、蒜、花椒等调味品偏于温热，较好少吃。因此提醒肾炎患者较好不要吃牛肉。

肾炎可以吃牛肉吗？吃红豆呢？肾炎病人由于体内发生炎症反应，导致水、盐、电解质代谢紊乱，由此对于日常的慢性肾炎饮食也会有一定的条件限制，原则上低盐低脂低蛋白饮食为宜。

红豆在《本草纲目》的正式名称为「赤小豆」，红豆在传统医学上，主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。

营养价值方面，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象。因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感。

一般人在食用红豆时，都会加一些糖，增加口感;不过脾胃气虚的人，过服甜食容易有饱胀的不适感。所以在煮红豆时加入少许盐，则有「软坚消积」的作用，有助于排除胀气。另外，红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。